{"id":1721,"date":"2024-05-16T05:24:01","date_gmt":"2024-05-16T03:24:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ilsalottinoboutique.it?page_id=1721"},"modified":"2024-05-16T05:24:14","modified_gmt":"2024-05-16T03:24:14","slug":"liste-des-allergenes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ilsalottinoboutique.it\/fr\/liste-des-allergenes\/","title":{"rendered":"Liste des allerg\u00e8nes"},"content":{"rendered":"\n<p>ANNEXE II du r\u00e8glement UE 1169\/2011<br\/>Liste des allerg\u00e8nes<br\/>SUBSTANCES OU PRODUITS QUI PROVOQUENT DES ALLERGIES OU DES INTOL\u00c9RANCES<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>C\u00e9r\u00e9ales contenant du gluten, c\u2019est-\u00e0-dire : bl\u00e9, seigle, orge, avoine, \u00e9peautre, kamut ou leurs souches<br\/>produits hybrides et d\u00e9riv\u00e9s, \u00e0 l\u2019exception de\u00a0:<br\/>a) les sirops de glucose \u00e0 base de bl\u00e9, y compris le dextrose (1)\u00a0;<br\/>b) maltodextrine \u00e0 base de bl\u00e9 (1)\u00a0;<br\/>c) les sirops de glucose \u00e0 base d\u2019orge\u00a0;<br\/>d) les c\u00e9r\u00e9ales utilis\u00e9es pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l\u2019alcool \u00e9thylique de<br\/>Origine agricole.<\/li>\n\n\n\n<li>Crustac\u00e9s et produits \u00e0 base de crustac\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>\u0152ufs et ovoproduits.<\/li>\n\n\n\n<li>Poissons et produits de la p\u00eache, \u00e0 l\u2019exception de\u00a0:<br\/>a) la g\u00e9latine de poisson utilis\u00e9e comme support pour des pr\u00e9parations vitaminiques ou carot\u00e9no\u00efdes\u00a0;<br\/>b) la g\u00e9latine ou la colle de poisson utilis\u00e9e comme agent de collage dans la bi\u00e8re et le vin.<\/li>\n\n\n\n<li>Arachides et produits \u00e0 base d\u2019arachides.<\/li>\n\n\n\n<li>Soja et produits \u00e0 base de soja, sauf :<br\/>a) huile et graisse de soja raffin\u00e9es (1)\u00a0;<br\/>b) tocoph\u00e9rols mixtes naturels (E306), D-alpha tocoph\u00e9rol naturel, ac\u00e9tate de tocoph\u00e9rol<br\/>D-alpha naturel, succinate de D-alpha tocoph\u00e9rol naturel \u00e0 base de soja ;<br\/>c) les huiles v\u00e9g\u00e9tales d\u00e9riv\u00e9es de phytost\u00e9rols et d\u2019esters phytost\u00e9rols \u00e0 base de soja\u00a0;<br\/>d) Ester de stanol v\u00e9g\u00e9tal produit \u00e0 partir de st\u00e9rols d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale \u00e0 base de soja.<\/li>\n\n\n\n<li>Lait et produits \u00e0 base de lait (y compris le lactose), \u00e0 l\u2019exception :<br\/>a) le lactos\u00e9rum utilis\u00e9 pour la fabrication de distillats alcooliques, y compris l\u2019alcool \u00e9thylique<br\/>d\u2019origine agricole ;<br\/>b) le lait.<\/li>\n\n\n\n<li>Fruits \u00e0 coque, \u00e0 savoir : amandes (Amygdalus communis L.), noisettes (Corylus<br\/>avellana), noix (Juglans regia), noix de cajou (Anacardium occidentale), noix de p\u00e9can<br\/>[Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noix du Br\u00e9sil (Bertholletia excelsa), pistaches<br\/>(Pistacia vera), noix de macadamia ou noix du Queensland (Macadamia ternifolia), et leur<br\/>les produits, \u00e0 l\u2019exception des fruits \u00e0 coque utilis\u00e9s pour la fabrication de distillats alcooliques,<br\/>y compris l\u2019alcool \u00e9thylique d\u2019origine agricole.<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00e9leri et produits du c\u00e9leri.<\/li>\n\n\n\n<li>Moutarde et produits \u00e0 base de moutarde.<\/li>\n\n\n\n<li>Graines de s\u00e9same et produits \u00e0 base de graines de s\u00e9same.<\/li>\n\n\n\n<li>Dioxyde de soufre et sulfites \u00e0 des concentrations sup\u00e9rieures \u00e0 10 mg\/kg ou 10 mg\/litre dans<br\/>les termes du SO2 total \u00e0 calculer pour les produits pr\u00eats-\u00e0-manger tels que propos\u00e9s, ou<br\/>reconstitu\u00e9 conform\u00e9ment aux instructions du fabricant.<\/li>\n\n\n\n<li>Lupin et produits \u00e0 base de lupin.<\/li>\n\n\n\n<li>Mollusques et produits conchylicoles.<br\/>1) Et les produits d\u00e9riv\u00e9s, dans la mesure o\u00f9 la transformation qu\u2019ils ont subie n\u2019est pas susceptible de<br\/>relever le niveau d\u2019allerg\u00e9nicit\u00e9 \u00e9valu\u00e9 par l\u2019Autorit\u00e9 pour le produit de base dont ils sont issus.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ANNEXE II du r\u00e8glement UE 1169\/2011Liste des allerg\u00e8nesSUBSTANCES OU PRODUITS QUI PROVOQUENT DES ALLERGIES OU DES INTOL\u00c9RANCES<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1721","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ilsalottinoboutique.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ilsalottinoboutique.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ilsalottinoboutique.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilsalottinoboutique.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilsalottinoboutique.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1721"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ilsalottinoboutique.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1721\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1722,"href":"https:\/\/ilsalottinoboutique.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1721\/revisions\/1722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ilsalottinoboutique.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}