Entrèes
Lardo di Colonnata mit Crostini und sonnengetrockneten Tomaten
Lardo di Colonnata, Crostini di Pane, konfierte Tomaten.
Gebratene Sardinen und Salbeiblätter
Sardinen, Salbeiblätter.
Crostini mit cremigem Stockfisch
Stockfisch, Öl, Salz, Pfeffer, Brotcroutons.
DIE ERSTE
Lasagne mit Zucchini und geräuchertem Scamorza (vegetarisch)
Frische Pasta, Zucchini aus dem Garten(sautiert mit Zwiebeln, Schalotten und Knoblauch), geräucherter Scamorza-Käse, Bechamelsauce, Grana-Käse.
€ 10.00
Bigoli mit Soße
Hausgemachte Bigoli, Zwiebeln, Olivenöl, in Salz eingelegte Sardinen.
€ 13.00
Pasta alla Norma
Nudeln aus Gragnano (Pennette), frische Tomaten, Basilikum, Auberginen, geräucherter Ricotta, natives Olivenöl extra.
€ 10.00
Auberginen-Parmigiana
Auberginen, Tomatensauce, Basilikum, Mozzarella, Parmesan.
€ 12.00
Gnocchi ai Mediatori (traditionelles Rezept)
Kartoffelgnocchi, Ragout aus verschiedenen Fleischsorten, Wurstteig.
Die Spaghetti des Fischers
Spaghetti, Kirschtomaten, Scampi, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Garnelen.
SEKUNDEN
Auf dem Grill gebraten mit Meerrettich
Gegrillter Kochschinken, frisch geriebene Meerrettichwurzel und Bratkartoffeln.
€ 14.00
Osteria Gebratener Kabeljau
Stockfisch, Eier, Mehl, Öl, dazu hausgemachtes Gemüsemischgemüse.
Sardinen in Saor mit Polenta
Sardinen, Zwiebeln, Pinienkerne, Rosinen, Essig, Öl, geröstete Polenta.
VEGAN
Vegan nach venezianischer Art mit Polenta (vegan)
Seitan, Zwiebel, natives Olivenöl extra, Wein, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, geröstete Polenta.
Geschmorter Seitan (vegan)
Seitan (Gluten), Rotwein, Sellerie, Möhre, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Maisstärke, Reismehl.
Seitanstreifen mit Erbsen (vegan)
Seitan (Gluten), natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer, Tomaten, Erbsen, Wein, Rosmarin, Knoblauch, Sellerie, Möhre, Zwiebel.
Umreißen
Geschmorte Tegoline
Grüne Bohnen, Tomaten, Knoblauch, Petersilie, natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer.
Gebackene Kartoffeln
Gebackene Kartoffeln
Gemischter Salat
€ 5,00
Gegrillte Paprika
Paprika, natives Olivenöl extra, Petersilie.
SÜSSE
Zaeti mit Sahne
Typische hausgemachte Kekse, serviert mit Sahne.
€ 7,00