MIRANDOLINA

Lardo di Colonnata con Crostini e Pomodorini Soleggiati

Lardo di Colonnata, Crostini di Pane, Pomodorini Confit.

Sardine e Foglie di Salvia Fritte

Sardine, Foglie di Salvia.

Crostini di Baccalà Mantecato

Baccalà,Olio, Sale, Pepe, Crostini di Pane.

Lasagne di Zucchine e Scamorza Affumicata (Vegetariano)

Pasta fresca, zucchine dell’orto (saltate con cipolla scalogno e aglio), scamorza affumicata, besciamella, grana.

Bigoli in Salsa 

Bigoli Fatti in Casa, Cipolla, Olio d'Oliva, Sarde sotto Sale.

Pasta alla Norma 

Pasta di Gragnano (Pennette), Pomodoro Fresco, Basilico, Melanzane, Ricotta Affumicata, Olio Evo.

Melanzane alla Parmigiana 

Melanzane, Salsa Pomodoro, Basilico, Mozzarella, Grana.

Gnocchi ai Mediatori (ricetta tipica)

Gnocchi di Patate, Ragù di Carni Miste, Pasta di Salsiccia.

Gli Spaghetti del Pescatore

Spaghetti, Pomodorini, Scampi, Vongole, Cozze, Gamberi.

Cotto alla Brace con Cren

Prosciutto Cotto alla Brace, Radice di Rafano Fresco Grattugiato e Patate Arrosto.

Baccalà Fritto dell’Osteria

Baccalà, Uova, Farina, Olio, con Giardiniera Casereccia.

Sarde in Saor con Polenta

Sardine, Cipolla, Pinoli, Uvetta, Aceto, Olio, Polenta Arrostita.

Vegano alla Veneziana con Polenta (Vegano)

Seitan, Cipolla, Olio EVO, Vino, Alloro, Sale, Pepe, Polenta Abbrustolita.

Brasato di Seitan (Vegano)

Seitan (glutine), Vino Rosso, Sedano, Carota, Cipolla, Aglio, Prezzemolo, Maiezena, Farina di Riso.

Straccetti di Seitan con Piselli (Vegano)

Seitan (glutine), Olio EVO, Sale, Pepe, Pomodoro, Piselli, Vino, Rosmarino, Aglio, Sedano, Carota, Cipolla.

Tegoline in Umido

Fagiolini, Pomodoro, Aglio, Prezzemolo, Olio EVO, Sale, Pepe.

Patate al Forno

Patate al Forno

Insalatina Mista

Peperoni alla Griglia

Peperoni, Olio EVO, Prezzemolo.

Zaeti con Crema

Biscotti fatti in casa tipici accompagnati con crema.